食材冷凍保存術-根莖類蔬菜-玉米

玉米味道很甜

放入任何料理都好吃又增色

但很容易變老

採買回來後趕快處理才不會影響口感

處理當日不停切玉米會覺得有點煩(抱歉在下容易不耐煩)

不過往後好幾次要煮湯、煮麵、煮火鍋

馬上就有現成處理好、切好的玉米可用時

只想搭時光機回去

真心感謝並給予大擁抱

給那天切玉米的自己～

材料

• 玉米(corn) 4根

作法

1. 玉米洗淨切一段一段

2. 放入鍋中煮至水滾撈起

3. 放涼/泡冷水瀝乾後裝袋冷凍保存

玉米洗淨切段，煮至水滾撈起 ，放涼後裝袋冷凍保存

***建議用油性筆寫上保存食材名稱，便於後續重複使用

料理應用

• 暖心蘿蔔玉米山藥排骨湯

• 火鍋

• 家常麵

器材

• 菜刀

• 砧板

• 鍋子

• 夾鏈袋

• 油性筆

延伸閱讀

• 食材冷凍保存術-根莖類蔬菜-紅蘿蔔

• 食材冷凍保存術-根莖類-山藥

• 食材冷凍保存術-辛香料-蔥段、蔥花

• 食材冷凍保存術-辛香料-薑片、薑泥

• 食材冷凍保存術-辛香料-蒜粒、蒜末

參考資料

• [書] 美味保存！我的食材收納便利帖

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因海外生活開始料理烘焙之路

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有了寶寶後開始快速家常親子料理

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